Hola @Anonymous
No termino de entender completamente lo que quieres hacer.
Pero, mirando las imágenes que incluiste, puedo comentar que, en primer lugar, el archivo DAT que estás usando no es el correcto. El archivo DAT que está seleccionado en la segunda imagen, es el que corresponde al menú de símbolos neumáticos. Y en la primera imagen, que muestra el menú de símbolos esquemáticos, el archivo DAT que deberías estar usando es el que corresponde a la norma por defecto, que, por lo que se ve en la imagen es la IEC, así que el archivo es: ACE_IEC_MENU.DAT
Si lo que quieres es agregar elementos nuevos al menú de símbolos que tienes, lo que tendrás que hacer es ir a la solapa Esquema > panel Otras Herramientas y seleccionar el comando Asistente del Menú de símbolos.
Allí, te abrirá una ventana para que selecciones el archivo DAT que usas (por defecto debería ser el ACE_IEC_MENU.DAT) y al aceptar, te abrirá el menú de símbolos en modo de edición.
Allí, sobre la esquina superior derecha encontrarás un botón Añadir y al desplegarlo tendrás un menú sobre lo que puedes añadir:

Allí podrás elegir qué quieres agregar y seguirás las indicaciones del asistente para hacerlo.
Espero que esto sea lo que estás queriendo hacer.
De no ser así, por favor, has una explicación más detallada y trataré de guiarte para hacerlo.
Quedo atento de tu respuesta.
Saludos,
Claudio Fortunato
Consultor independiente