@e.n812さん
ご投稿ありがとうございます。
残念ながら、ショートカットキーのカスタマイズはできませんが、
現在設定されているショートカットキーの一覧は、下記ページをご参照ください。
http://help.autodesk.com/view/NINVFUS/JPN/?guid=GUID-F0491540-0324-470A-B651-2238D0EFAC30
また、皆様のご要望を、「Fusion 360 アイディア」として、こちらのフォーラムに投稿いただいております。
今月末に一旦応募を締め切らせていただき、投票の多いトップ3を開発チームにレポート予定ですので、
是非ご覧いただき、投票をお願いいたします。(投票は[VOTE UP]アイコンをクリックします)
なお、「ショートカットキーのカスタマイズ」は現在2位です。
https://forums.autodesk.com/t5/fusion360-aidia/kibodoshotokattonoasainwo-zi-you-hua/idi-p/7052432
どうぞ宜しくお願いいたします。
ご存知かもしれませんが、2018年7月のアップデートのUIプレビューを有効化すると、キーボードショートカットが使えるようになりました。
https://forums.autodesk.com/t5/fusion-360-ri-ben-yu/what-s-new-2018/m-p/8159744#M10563