Hola @purplescarcha 

Es correcto lo que indicas, cuando se crea un sección dentro de otra sección o elevación, esta se crea de manera vertical; pero esta sección vertical puedes rotarla, también puedes alinearla a un elemento inclinado, tal como se comentó; en caso no desees realizar esto, antes de realizar la sección (vertical), dentro de la vista de sección, cambia a vista de detalle, ahora podrás realizar secciones horizontales, en diagonal, etc.