Lo mas parecido que podrias hacer es generar una tabla multicategoría y ponerse el subfijo de la unidad que estás trabajando, aunque te suele limitar bastante, lo que se hace y justamente creo que es mejor es generar tablas independientes para poder detallar mejor tu cuantificación eso sí que lo puedes hacer y darle un mejor formato, obviamente la veracidad de tu cuantificación dependerá de tu forma de generar tus procesos de modelado.