こんにちは。
すでに回答がついていますが、以下に補足させていただきます。
線種に関しては「一点鎖線=Center」「破線=Hidden」 が一般的と認識しておりますが
図面の大きさによってピッチが狭すぎたり、広すぎたりする場合があります。
Center2(半分のピッチ)やCenterx2(倍のピッチ)を指定したり
グローバル線種尺度を0.5や2に変更して
いずれがご希望に合う表示となるかをご検討ください。

グローバル線種尺度は、コマンドLINETYPEを実行して線種管理画面にて詳細を表示、
グローバル線種尺度欄にて値を設定してください。
コマンドLTSCALEを実行して直接値を入力することも可能です。
参考URL
https://help.autodesk.com/view/ACD/2024/JPN/?guid=GUID-20B4D4B3-1220-426A-847B-5BBE36EC6FDF
また、レイアウト空間をご利用とのことですが、
モデル空間とレイアウト空間の見え方が異なる場合、
全再作図を行うことで表示が揃う場合があります。
やはり表示が揃わない場合、
線種管理画面にて[尺度設定にペーパー空間の単位を使用]の設定を切り替えて
状況が変化するか、お試しください。
また、フォントとしてmonotext.shxをご利用とのことですが、
ビッグフォントは有効にされていますでしょうか。
ハイフンが縦書きになってしまうのは、ビッグフォントとして[@]から始まるフォントを指定しているからかと存じます。
@のない[extfont2.shx]にすることで解決するかと思いますので、お試しください。

> 皆さんが使わているのが知れれば
フォントは好みだったり社内規定だったりそれぞれの状況に応じて
自由に定めて問題ないと思いますが、当方はもっぱらtxt.shxを使用しています。
参考になれば幸いです。
Misean (M.Kawasaki)