Mayaのサブディビジョンプロキシに相当するのはMaxだとターボスムースかメッシュスムースモディファイアあたりになると思います。
いまだとOpenSubdivモディファイアでも良いかもしれません。
上記モディファイアを乗せておいて、それより下のポリゴン編集モディファイア等でローポリを編集する形になると思います。
その時にスタックの最終結果を表示するようにしておいて、ポリゴン編集モディファイアであれば、ケージを表示オプションをチェックしていれば
Mayaのサブディビジョンプロキシみたいにケージとスムースメッシュの両方を表示して編集できると思います。
